Полуфабрикаты

Упаковка полуфабрикатов и продуктов заморозки

Наиболее распространенным видом упаковки для весовых полуфабрикатов и продуктов глубокой заморозки является упаковка в пакет подушку из полипропиленовой пленки дозами от 450- 500 грамм до 1 кг. Традиционно для такой упаковки применяют вертикальную упаковочную машину с подачей упаковочной пленки из рулона в комплекте с мультиголовочным дозатором. Существуют различные варианты закрытия пакета: закрытие термосваркой либо закрытие клипсой. Закрытие пакета термосваркой чаще применяют при фасовке замороженных ягод, грибов, нагетсов, фруктовых смесей, овощной нарезки, овощей быстрого приготовления, готовых блюд, картофеля фри, рыбы, морепродуктов, курицы, мяса и пр. Закрытие пакета клипсой используется для фасовки пельменей.
Для упаковки штучной замороженной продукции применяют горизонтальную упаковочную машину для фасовки в прозрачный пакет из пленки с последующей упаковкой в картонную коробку на картонаторе. Данная технология используется для фасовки тортов мороженого, котлет, блинчиков, пиццы и пр.

Технология упаковки полуфабрикатов и продуктов заморозки

Пример упаковки полуфабрикатор в пакетеИз камеры глубокой заморозки весовой продукт поступает по конвейеру в загрузочный бункер упаковочного комплекса на уровне пола. Далее путем вибронасыпки полуфабрикаты из загрузочного бункера попадают на наклонный входящий конвейер дозатора, расположенный над вертикальной упаковочной машиной, обычно на высоте около 2 м. В мультиголовочном дозаторе продукты глубокой заморозки распределяются по каналам дозирования, которых может быть от 10 до 24 штук в зависимости от требований к производительности комплекса упаковки. Пример упаковки полуфабрикатор в пакете с клипсойПосле формирования целевого веса доза полуфабрикатов сбрасывается в вертикальный упаковочный автомат и закрывается в пакет из полипропиленовой пленки. Закрытие пакета осуществляется термосваркой или клипсой. Далее готовые пакеты с продуктом по отводящему конвейеру поступают на групповую упаковку в картонные гофрокороба. В свою очередь гофрокороба могут упаковываться вручную либо автоматически с дальнейшим паллетизированием. Поддон с продуктами глубокой заморозки, упакованными в пакеты, поступает в холодильную камеру для хранения готовой продукции.

Оборудование для упаковки полуфабрикатов

Фасовка сыпучих продуктов заморозки

В состав комплекса упаковки сыпучих продуктов глубокой заморозки и полуфабрикатов в стандартном исполнении входят:

1. Загрузочный бункер продукта на уровне пола
2. Наклонный конвейер для подачи продукта
3. Мультиголовочный дозатор
4. Каркас и площадка обслуживания дозатора
5. Вертикальный упаковочный автомат для фасовки
6. Отводящий конвейер для пакетов
7. Вращающийся столик для групповой упаковки пакетов в гофрокороба

Опционально вертикальный упаковочный автомат оснащается датером тиснения для печати даты упаковки на пакете с продукцией, аппликатором липких этикеток с различной информацией, прикрепляемых с обратной стороны пакета, термотрансферным принтером для печати текстовой информации на упаковке, сменным формирующим устройством для возможности работы на различных форматах упаковки на одном и том же упаковщике, специальным устройством для отбраковки нецелевого веса с последующей повторной фасовкой. Обычно в комплекте фасовочного автомата имеется два формирующих устройства для веса дозы 500 грамм и 1000 грамм. При необходимости закрытия пакета клипсой клипсатор монтируется на упаковочном автомате вместо термосваривающих губок.

Упаковщик полуфабрикатов и продуктов заморозки

Мы можем предложить огромное количество возможных моделей вертикальных упаковочных автоматов и мультиголовочных дозаторов для упаковки полуфабрикатов. Ознакомиться с упаковщиками можно в разделе нашего сайта Вертикальные упаковочные автоматы. Спецификация мультиголовочных дозаторов также представлена в отдельном разделе Мультиголовочные дозаторы. Стандартным и самым распространенным вариантом комплекса фасовки весовых продуктов глубокой заморозки в пакет подушка является следующая комплектация:

1. Вертикальный упаковщик Mondial Pack  MV 100

Вертикальный упаковочный автомат MV100 SuperВертикальный упаковщик Mondial Pack MV 100 предназначен для упаковки продукции  в пакет типа подушка с производительностью до 50 циклов в минуту. Упаковщик предназначен для упаковки любых сыпучих продуктов, крупы, конфет, полуфабрикатов, пельменей, коротко резаных макарон, орехов, сухофруктов, пряностей, кофе в зернах, пряников, сахара, нагетсов, сухих кормов, снэков, зефира, какао, продуктов глубокой заморозки и пр. Панель управления имеет сенсорный дисплей и русскоязычное меню.

Параметры вертикального упаковщика MV 100

Вертикальный упаковочный автомат MV 100
Диаметр формирующего устройства до 162 мм
Макс. длина пакет до 370 мм
Макс. ширина пакета до 255 мм
Ширина рулона пленки до 540 мм
Диаметр рулона пленки до 300 мм
Производительность, уп./мин. до 50
Электропитание 380 В~, 50 Гц
Установленная мощность 4 кВт
Потребление сжатого воздуха 60 нЛ/мин
Вес машины 450 кг

2. Мультиголовочный дозатор 14 ручьев

Мультиголовочный дозатор 14 ручьев для полуфабрикатовМультиголовочный дозатор является альтернативой многоручьевого линейного дозатора и применяется в поточном промышленном производстве для фасовки продукции с высокой производительностью. Для дозирования в упаковочный автомат весовых продуктов глубокой заморозки и полуфабрикатов идеально подойдет модель с 14 ручьями дозирования, осуществляющая наиболее эффективный и точный расчет целевой дозы с помощью компьютера. Специальная конструкция бункеров мультиголовочного дозатора позволяет избегать залипания и зависания продукта. Машина имеет дружественный русскоязычный интерфейс. Дозатор легко коммутируется с упаковочным автоматом для автоматического взвешивания в цикле поточного производства. Модель позволяет управлять амплитудой вибрации подающих продукт лотков для регулировки потока продукта. 99 программ памяти под различные программы фасовки.

Параметры мультиголовочного дозатора 14 ручьев

Мультиголовочный дозатор
Модель AC-6B14-2B-1X
Диапазон взвешивания от 10 до 500 грамм
Точность взвешивания ± 0.1 ~ 2 грамма
Кинематическая скорость 120 циклов / мин.
Электропитание 220 В~, 50 Гц, 2 кВт
Объем бункеров 1.3L
Монитор 7″ дюймов тач скрин

Данное оборудование поставляется с предоставлением Российской гарантии. Все остальные компоненты упаковочного комплекса для фасовки продуктов глубокой заморозки и полуфабрикатов могут быть произведены в РФ для уменьшения стоимости комплекса.

Фасовка штучных продуктов заморозки

Для фасовки штучной продукции глубокой заморозки и полуфабрикатов применяется следующая технология: продукт из камеры шоковой заморозки поступает на конвейере в зону фасовки. Операторы укладывают продукт на входящий конвейер горизонтальной упаковочной машины с верхней или нижней заводкой пленки. Данная операция может выполняться в автоматическом режиме при наличии согласующего конвейера. На горизонтальной упаковочной машине полуфабрикаты упаковываются в прозрачную пленку и подаются по согласующему транспортеру в горизонтальный картонатор. Картонатор предназначен для упаковки продукции в картонные предварительно склеенные коробки с возможностью вставки флайера (рекламного буклета) в коробку вместе с продуктом. После упаковки в картонную коробку готовая продукция может быть упакована группами в гофрокороба аналогично вертикальной упаковке вручную или в автоматическом режиме с помощью кейспакера. Варианты горизонтальных упаковочных картонаторов и кейспакеров представлены в отдельном разделе нашего сайта Картонаторы, кейспакеры.

Горизонтальный упаковщик в пакет флоу пак

Горизонтальный упаковщик SupremaГоризонтальная упаковочная машина Suprema применяется в пищевом поточном производстве для упаковки штучной продукции в пакет флоу пак с производительностью до 350 циклов в минуту. Машина комплектуется сервоприводами, максимальная ширина пленки до 900 мм. Все параметры работы настраиваются через панель тач-скрина. Машина автоматически настраивает длину пакета, центровку пленки и замедление спаечной группы.

Технические характеристики горизонтального упаковщика

Горизонтальный упаковщик Suprema
Макс. высота продукта до 140 мм
Макс. длина пакет не ограничена
Макс. ширина пакета до 390 мм
Ширина рулона пленки до 900 мм
Диаметр рулона пленки до 340 мм
Производительность, упак./мин. до 350

Горизонтальный картонатор AS 120

Горизонтальный картонатор AS 120Горизонтальный картонатор предназначен для упаковки штучной продукции в предварительно склеенную картонную коробку. Работа машины может быть разделена на следующие фазы:

— раскрытие картонной коробки
— подача продукта
— вставка флайера
— закрытие коробки

Упаковка в картонную коробку на картонатореКартонатор AS 120 идеально подходит для упаковки в картонную коробку блинчиков, котлет, брикетов, тортов мороженого, пиццы и других полуфабрикатов с производительностью до 120 упаковок/мин. Машина соответствует стандартам GMP. Картонатор управляется PLC контроллером и имеет LCD монитор для отображения параметров работы.

 

Технические характеристики картонатора AS 120

Модель AS 120
производительность 120 упак./мин.
давление воздуха 5-6 Бар
потребление воздуха 17 нЛ/мин
установленная мощность до 6 кВт
вес машины 1150 кг
Габариты упаковки мин макс
размер А, мм 25 120
размер B, мм 25 80
размер С, мм 45 200

В данном разделе приведены только некоторые модели машин для упаковки полуфабрикатов и продуктов глубокой заморозки. За дополнительной информацией свяжитесь с нами.