Чистка овощей и фруктов

Чистка овощей и фруктов

Одним из главных узлов линии автоматической переработки овощей и фруктов является машина для чистки кожуры или пиллер. Существует несколько вариантов машин для чистки овощей в промышленном производстве: абразивные ротационные пиллеры, в которых продукт вместе с водой вращается в барабане, на стенки которого нанесено абразивное покрытие из карборунда. Такие машины чаще всего применяются для чистки картофеля в поточном, либо в небольшом пищевом производстве, например в столовой. Другой вариант технологии чистки — автоматическая чистка овощей ножами — или так называемый ножевой пиллер. Данное оборудование используется в крупном пищевом поточном производстве в качестве предварительного этапа перед упаковкой, например, чищеной свеклы или картофеля в вакуумный пакет. Отличием ножевой чистки овощей от абразивной является «квадратная» форма готового продукта и значительные потери сырья в качестве отходов. Преимущество подобной технологии — это минимальное количество дефектов в готовом продукте и малое использование ручного труда для проверки качества. Дополнительным звеном чистки овощей и фруктов может служить щеточная машина финальной очистки для удаления остатков кожуры и придания продукту эстетического внешнего вида.
Отдельное направление абразивной чистки представляют роликовые пиллеры, применяемые для чистки продолговатых овощей, в частности моркови. На таких машинах продукт продвигается по абразивному тракту из длинных роликов внутри барабана и чистка происходит в процессе этого поступательного движения.
Мы можем предложить вам любой из указанных вариантов чистки овощей и фруктов в соответствии с вашим продуктом и технологическими требованиями к процессу переработки.

Оборудование для чистки овощей и фруктов

Чистка репчатого лука пиллер Razor

Абразивный пиллер репчатого лука Razor Абразивный пиллер репчатого лука Razor разработан специально для высокопроизводительных производств, предоставляя возможность выпускать продукт с качеством не ниже ручной чистки. Оригинальная технология State of the art позволяет пиллеру автоматически подстраиваться под различный диаметр луковиц. Чистка лука осуществляется без использования воды сухим способом. В машине предусмотрена возможность быстрой чистки от загрязнений и санитарной обработки. Пиллер лука Razor имеет пониженное потребление электроэнергии и воздуха.

Чистка овощей и фруктов: Ножевой пиллер Gladiator

Чистка овощей ножами Gladiator Чистка овощей ножами Gladiator применяется для высококачественной чистки клубней — картофеля, свеклы, сельдерея в поточном производстве без использования воды. Данная ножевая чистка лучше всего подходит для предварительно мытых овощей, прошедших через камнеотделитель в процессе промышленной переработки. Специальная конструкция усиленных ножей для чистки овощей с длительным жизненным циклом позволяет сохранять форму продукта, наиболее близкую к первоначальной.  Ножевой пиллер овощей Gladiator оснащен быстро съемными панелями для доступа к чистке, санитарной обработке и техническому обслуживанию машины. Машина имеет компьютеризированное управление, сверхпрочную конструкцию и высокую надежность.

Чистка овощей и фруктов: Компактный абразивный пиллер овощей Etna

 Абразивный пиллер Etna для чистки овощей и различных клубнейАбразивный пиллер Etna применяется для чистки овощей и различных клубней. Продукт поступает в ротационный барабан определенными порциями. Карборундовое покрытие стенок и дница барабана обеспечивает аккуратную чистку овощей с минимальными потерями по сырью и сохраняя первоначальную форму продукта. Пиллер Etna применяется для чистки картофеля, свеклы, редиса, лука репчатого, сельдерея. Время чистки настраивается оператор вручную в зависимости от вида продукта через  электрическую панель управления.

Чистка овощей и фруктов: Абразивный роликовый пиллер овощей Visco

Роликовый пиллер для чистки продолговатых овощейРоликовый пиллер непрерывного действия Visco предназначен для чистки продолговатых овощей, например моркови. В машине имеются ролики с абразивным покрытием, вращающиеся в противоположные стороны. Количество роликов и качество покрытия определяют производительность пиллера по готовой продукции. Машина имеет компьютеризированное управление и автоматическую независимую регулировку скоростей вращения роликов и барабана. Все компоненты пиллера овощей Visco имеют легкий доступ для чистки и технического обслуживания. Абразивные ролики имеют длительный жизненный цикл и легко заменяются.

Чистка овощей и фруктов: Компактная чистка овощей щетками Dolomiti

Компактная чистка овощей щетками Данная машина применяется для полировки поверхности продукта — клубней типа картофеля и свеклы после абразивной чистки в процессе промышленной переработки овощей. Продукт подается в щеточную барабанную чистку из бункера определенными порциями. Щетки закреплены на стене и днище барабана. Чистка щетками осуществляется в процессе вращения овощей в барабане вместе с водой. Время чистки настраивается оператором через электрическую панель управления.

Чистка овощей и фруктов: Линия чистки клубней Artemis

Линия чистки клубней ArtemisНовая компактная машина Artemis применяется для свежерезанных клубней и является лучшим решением для тех переработчиков сельско-хозяйственной продукции, которым необходимо чистить, резать и шинковать картофель или морковь в условиях ограниченного пространства. Система может интегрироваться в имеющуюся линию переработки овощей или использоваться отдельно. Сверхпрочная и надежная конструкция.