Измельчитель шпика, сала или шпигорез предназначен для промышленной нарезки свиного шпика на кусочки кубиками по 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 14, 17, 20, 24, 30, 42, 50 мм для дальнейшей переработки.

Машина имеет несколько модификаций под различную производительность и размеры нарезки. Оборудование устанавливается в составе технологического комплекса на мясокомбинат. Характеристики шпигорезки уточняются по запросу.