Каменные мельницы применяются в производстве муки для переработки небольших количеств зерновых или бобовых культур и изготовления ряда мучных продуктов. В процессе такой обработки получается мука с нерегулярным гранулометрическим составом, большим содержанием отрубей, обогащенная вкусом и имеющая значительное содержание витаминов, минералов и волокон. В каменных мельницах восстановлена традиционная технология шлифования камня с внедрением современных промышленных концепций. Оборудование для помола зерна может быть дополнено другими машинами для комплектации полной линии производства муки, включая бункер загрузки зерна, передающие конвейеры, тканевый силос для хранения муки и упаковочный автомат для фасовки муки. Данный комплекс оборудования устанавливается на промышленных предприятиях. Управление линий осуществляется 2 операторами, весь процесс производства муки происходит в основном автоматически.

Современная версия каменной мельницы включает последние технологии мехатроники, что гарантирует полный контроль параметров измельчения зерна и дает возможность получать муку, которая не слишком измельчена, не подвергалась температурному перегреву и сохранила питательные ценности без изменения цвет.

Используемый принцип помола зерна аналогичен старинным мельницам, — пшеница попадает в центр между двух жерновами и, проходя через, них размалывается. Расстояние между жерновами регулируется, что позволяет получить помол различной грубости. Контролируемая с помощью электроники дозировка зерна позволяет получить равномерный поток на входе и пропорциональную скорость каменных жерновов, предотвращая переполнения и недостаток зерна. На жерновах имеются специальные прорези, которые облегчают измельчение зерна. Форма и количество прорезей, а также скорость активного жернова являются ключевыми факторами для обеспечения высокого качества производства муки. На выходе из каменной мельницы получается цельная мука, которая после просеивания может быть разделена на 3 типа по качеству.

Конусообразный загрузочный бункер расположен над корпусом верхнего жернова и содержит зерно для помола.

Это защитный каркас, который защищает каменные жернова от механического повреждения.

Верхний жернов мельницы для помола муки вращается и имеет название Активный.

Нижний жернов для помола муки неподвижен и носит название Спящий жернов.

Мы можем предложить различные варианты оборудования для помола зерна, включая как отдельные каменные мельницы, так и весь комплекс для производства и упаковки муки — загрузочные бункеры, конвейерные системы, силосы хранения муки, упаковочные автоматы для фасовки. Дополнительную информацию уточняйте по телефону.