Куттеры используются в колбасном производстве для куттерирования мясного фарша – т.е измельчения, и имеют длительный жизненный цикл, надежную конструкцию, предотвращающую вибрацию, и различные опции. Идеальное решение для малых мясоперерабатывающих производств. В качестве сырья в колбасном кутере может использоваться свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке.

Малые кутеры гарантируют создание однородного продукта, путем получения устойчивой, однородной и гладкой текстурированной эмульсии без перегрева продукта. Малые колбасные куттеры оснащены электрическим тормозом для аварийной остановки вращения куттерных ножей. Держатель ножей оснащается 3 или 6 ножами в зависимости от модели кутера. Исполнение колбасных куттеров из нержавеющей стали.

Колбасные кутеры предназначены для средних мясоперерабатывающих производств, включают систему выгрузки. Жизненный цикл около 20 лет. Держатель ножей куттера оснащается 6 ножами. Машина включает программируемый контроллер, аналоговый термометр, и группу опций — защиту от шума, вариатор скорости для удобства засыпки специй, цифровой термометр и др.

Полностью автоматизированные машины для крупных мясоперерабатывающих производств, крепкие и надежные. Доступно множество опций для кутеров. Срок службы около 25 лет. Колбасные куттеры могут использовать в качестве сырья свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке. Машины оснащаются двигателями постоянного тока для точной регулировки скорости вращения ножей. В комплекте колбасного куттера система автоматической выгрузки фарша, программируемый контроллер, цифровой термометр. Держатель ножей куттера оснащается 8 ножами.

Вакуумные колбасные кутеры разработаны для мясоперерабатывающих производств средней и большой производительности. Срок службы около 25 лет. Куттеры могут использовать в качестве сырья свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке. Оборудованы двумя независимыми двух скоростными моторами для обеспечения универсального смешивания, куттерирования и эмульситации мясного фарша. Держатель ножей колбасного куттера оснащается 8 ножами.

Эмульситатор непрерывного действия является вспомогательным оборудованием пищевых производств для эмульситации продукта без перегрева. Машина применяется при производстве пирожных, мясного фарша, пюре, сыра, фруктовой и овощной пасты. Эмульситатор очень эффективен и имеет 2 или 3 режущие пластины. Подача фарша в эмульгатор может осуществляться напрямую из куттера, миксера или волчка в цикле непрерывного производства. Машина обеспечивает отличное смешивание смеси фарша и дисперсию белков и добавок без перегрева продукта. Эмульгатор легко и быстро разбирается для чистки и обслуживания. Специальная конструкция ножей и горловины предотвращает возврат продукта при эмульситации трудных продуктов, таких как ливер. Эмульгатор выполнен из нержавеющей стали.