Куттеры и эмульситаторы для измельчения фарша
Куттеры используются в колбасном производстве для куттерирования мясного фарша – т.е измельчения, и имеют длительный жизненный цикл, надежную конструкцию, предотвращающую вибрацию, и различные опции. Идеальное решение для малых мясоперерабатывающих производств. В качестве сырья в колбасном кутере может использоваться свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке.
Малые куттеры без вакуумирования
![Куттер для фарша Куттеры с вакуумированием для производства колбасного фарша](https://akvipack.ru/wp-content/uploads/2020/05/Куттер-для-фарша.jpg)
Малые кутеры гарантируют создание однородного продукта, путем получения устойчивой, однородной и гладкой текстурированной эмульсии без перегрева продукта. Малые колбасные куттеры оснащены электрическим тормозом для аварийной остановки вращения куттерных ножей. Держатель ножей оснащается 3 или 6 ножами в зависимости от модели кутера. Исполнение колбасных куттеров из нержавеющей стали.
Технические характеристики малых куттеров
Средние куттеры без вакуумирования
![Вал с вращающимися ножами куттера Вал с ножами в чаше куттера для фарша](https://akvipack.ru/wp-content/uploads/2020/06/Вал-с-вращающимися-ножами-куттера.jpg)
Колбасные кутеры предназначены для средних мясоперерабатывающих производств, включают систему выгрузки. Жизненный цикл около 20 лет. Держатель ножей куттера оснащается 6 ножами. Машина включает программируемый контроллер, аналоговый термометр, и группу опций — защиту от шума, вариатор скорости для удобства засыпки специй, цифровой термометр и др.
Технические характеристики средних куттеров
Большие куттеры без вакуумирования
![Вращающиеся ножи куттера Куттерные ножи на валу](https://akvipack.ru/wp-content/uploads/2020/06/Вращающиеся-ножи-куттера.jpg)
Полностью автоматизированные машины для крупных мясоперерабатывающих производств, крепкие и надежные. Доступно множество опций для кутеров. Срок службы около 25 лет. Колбасные куттеры могут использовать в качестве сырья свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке. Машины оснащаются двигателями постоянного тока для точной регулировки скорости вращения ножей. В комплекте колбасного куттера система автоматической выгрузки фарша, программируемый контроллер, цифровой термометр. Держатель ножей куттера оснащается 8 ножами.
Технические характеристики больших куттеров
Средние и большие куттеры с вакуумированием
![Устройство выгрузки фарша из куттера Механизм выгрузки колбасного фарша из чаши куттера](https://akvipack.ru/wp-content/uploads/2020/06/Устройство-выгрузки-фарша-из-куттера.jpg)
Вакуумные колбасные кутеры разработаны для мясоперерабатывающих производств средней и большой производительности. Срок службы около 25 лет. Куттеры могут использовать в качестве сырья свежее или мороженое мясо, предварительно рубленное на волчке. Оборудованы двумя независимыми двух скоростными моторами для обеспечения универсального смешивания, куттерирования и эмульситации мясного фарша. Держатель ножей колбасного куттера оснащается 8 ножами.
Технические характеристики куттеров без вакуумирования
Эмульситатор для мелкого измельчения фарша
![Чаша для фарша в куттере Чаша куттера для измельчения колбасного фарша](https://akvipack.ru/wp-content/uploads/2020/06/Чаша-для-фарша-в-куттере.jpg)
Эмульситатор непрерывного действия является вспомогательным оборудованием пищевых производств для эмульситации продукта без перегрева. Машина применяется при производстве пирожных, мясного фарша, пюре, сыра, фруктовой и овощной пасты. Эмульситатор очень эффективен и имеет 2 или 3 режущие пластины. Подача фарша в эмульгатор может осуществляться напрямую из куттера, миксера или волчка в цикле непрерывного производства. Машина обеспечивает отличное смешивание смеси фарша и дисперсию белков и добавок без перегрева продукта. Эмульгатор легко и быстро разбирается для чистки и обслуживания. Специальная конструкция ножей и горловины предотвращает возврат продукта при эмульситации трудных продуктов, таких как ливер. Эмульгатор выполнен из нержавеющей стали.
Технические характеристики эмульгатора фарша
Наши преимущества
Оборудование в этом разделе
Скачать pdf
Связанное оборудование для промышленности
Оборудование для животноводства и птицеводства
Оборудование для выращивания птицы под ключ — птицефабрики, животноводческие комплексы …
Закаточные машины для закрытия мясных консервов в банки
Оборудование для закрытия продуктов мясной консервации в жестяные банки с крышкой …