В производстве мясных и рыбных консервов широко применяются автоклавы. Существует несколько разновидностей автоклавов для приготовления консервов, основные из которых:

Промышленный автоклав представляет собой сосуд либо замкнутый, либо с открывающейся крышкой. В комплект автоклава могут входить теплообменники, монтируемые снаружи устройства, и приборы КИПиА для измерения параметров работы, включая уровень жидкости, температуру и давление внутри. В России проектирование и эксплуатацию автоклавов регламентируют Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением или ПБ 03-576-03.

В пищевой промышленности используются вертикальные или горизонтальные статические и ротационные автоклавы различного размера и принципов действия. В горизонтальных промышленных автоклавах может создаваться противодавление к каждой упаковке с продуктом для стерилизации продуктов не только в стеклянных или жестяных банках, но и в мягкой упаковке. Для производства консервов мы можем предоставить полный комплект необходимого технологического оборудования, включающий несколько видов автоклавов.

Мы поставляем под ключ вертикальные промышленные автоклавы для производства мясных и рыбных консервов с паровым нагревом и энергоносителем на основе дизельного топлива или природного газа с электрическим зажиганием. Возможный диаметр вертикального автоклава 700 мм, 1000 мм или 1300 мм. Закрытие оборудованием с помощью механизма типа байонет или крышка с ручным приводом закрытия. Автоклав изготавливается из нержавеющей стали AISI-304 или AISI-316. Крышка может быть оснащена приводом с противовесом или пневмоцилиндром для открытия.

Ротационный промышленный автоклав для производства мясных или рыбных консервов с системой распределения воды через форсунки для разбрызгивания и переменной скоростью вращения в прямом или обратном направлении с электронным вариатором скорости. Емкость автоклава от 2 до 8 тележек. Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали AISI-304 или AISI-316.

Статический промышленный автоклав для производства консервной продукции с двумя встроенными системами распределения воды — поточное нагнетание и подача воды / пара через форсунки с разбрызгиванием. Емкость автоклава от 2 до 8 тележек. Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали AISI-304 или AISI-316 может иметь 1 или 2 двери с автоматическим или ручным открытием.