Наша компания занимается оснащением малых, средних и крупных мясоперерабатывающих предприятий оборудованием для убоя скота. Мы готовы предложить весь спектр необходимого оборудования для убоя с предоставлением гарантии. Комплект оборудования для мини цеха убоя приведен ниже. Кроме самих аппаратов, мы также проектируем и монтируем подвесные пути для туш и полутуш, металлические двери для дефростерных и камер шоковой заморозки, а также весь ассортимент технологического оборудования для производства колбасных изделий, получения полуфабрикатов, выпечки продукции в термокамерах и прочее.

Наша компания поставляет бойни скота под ключ с производительностью от 10 голов КРС за смену более. Оборудование убоя встраивается в имеющееся у заказчика здание. Бойня скота включает несколько технологических зон, различающихся по степени доступа с биологически загрязненным частям животных. Оборудование каждой зоны отличается предназначением и конструктивным исполнением. Технологические зоны бойни КРС отделяют друг от друга перегородками, что снижает риск загрязнения. Убойный цех КРС включает грязную зону, чистую зону, кишечный цех, зону разделки туш КРС и дополнительное оборудование для убоя. Расположение технологических зон определяется согласно планировке помещения. Специалисты нашей компании проводят предварительное обследование объекта с целью оптимизации схемы производственной площадки и удобства организации транспортного коридора.

Бокс глушения КРС устанавливается в убойный цех и предназначен для обездвижения крупного рогатого скота во время глушения на бойне. Изготовлен в виде клетки. КРС входит в клетку, за ним закрывается задняя стенка, которая не дает возможности выбраться из клетки и подталкивает животное вперед. После выстрела между глаз КРС падает на элемент, который его поддерживает. Боковая стенка открывается и туша выкатывается в правую сторону.

На него падает оглушенный скот, что дает возможность убоя КРС и обескровливания в лежачей позиции. Кровь животного стекает в ванну. Обычно стол установлен за боксом глушения КРС. Изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали.

Ванна предназначена для медленного обескровливания говяжьей туши. Кровь направляется в специальную емкость, а отходы, возникшие в процессе чистки ванны, сливаются в канализацию. Возможны два варианта изготовления. Первый вариант — это ванна с выбрасывающим столом, второй — самостоятельная ванна. Изготовлена полностью из нержавеющей стали. Размеры ванны под индивидуальный заказ клиента и в соответствии с потребностями убойного цеха.

Помост монтируют в убойный цех для транспортировки груза и рабочих бойни. Рабочий, стоя на платформе, перевешивает тушу КРС за вторую ногу на троллей и пускает дальше. В зависимости от используемых пневмоцилиндров помост поднимается на высоту от 1.25 м до 2.5 м. Помост представляет собой неподвижный трубчатый каркас и подвижную платформу, управляемую оператором цеха убоя КРС. Каркас изготовлен из толстостенных труб из нержавеющей стали, прикрепленных к полу. Подвижная платформа также изготовлена из нержавеющей стали, имеет боковые перила и перила спереди, чтобы рабочий цеха убоя КРС не упал. Помост может быть снабжен умывальником, стерилизатором для ножей и ополаскивателем. В задней части крепится труба для перемещения платформы и пневмоцилиндр.

Шкуросъемная машина с помостами крепится к полу бойни скота. Платформы могут быть оборудованы умывальником и стерилизатором для ножей. Шкуросъемная машина работает по принципу наматывания шкуры животного на барабан, имеющий собственный привод. Правильное крепление передних конечностей КРС и угол расположения цепей дает возможность снятия шкуры без ее разрыва, а также без перелома позвоночника. Для правильного снятия шкуры КРС нужно два человека. Шкуросъемная машина работает на двух постоянных помостах.

Пневматический распиратель предназначен для распирания ног говяжьих и свиных туш с целью правильного снятия шкуры, нутровки и распиловки туш.

Ручная мойка голов КРС изготовлена из нержавеющей стали. Мойка снабжена крюком, на который насаживается голова животного. Процесс очистки проходит вручную. Мойка прикручивается к полу бойни скота.

Ручная мойка фартуков устанавливается в убойный цех для обеспечения гигиены спецодежды работников бойни. Полностью изготовлена из нержавеющей стали. Ее конструкция дает возможность быстрой мойки резиновых фартуков и резиновой обуви рабочих бойни КРС. Мойка имеет щетку и душевую трубку. Подключение воды производится сверху мойки. Воду можно подключать с правой и левой стороны. На самом дне ванны находится слив воды. Мойка поставляется в собранном виде.

Умывальник монтируется в убойный цех и предназначен для мойки рук в местах, где не допускается ручное включение воды. Коленный умывальник вешается на стену. Включение воды происходит после нажатия коленом на переднюю стенку умывальника. Умывальник смешивает холодную воду с горячей.

Стерилизатор предназначен для стерилизации в горячей воде ножей, устройств заточки ножей и других инструментов, применяемых в убойных цехах и на мясоперерабатывающих предприятиях. Стерилизатор полностью изготовлен из кислотостойкой нержавеющей стали. Воду подогревает тэн, за работой которого следит система регулировки температуры. В стерилизатор помещаются 4 ножа и устройство для заточки ножей.

Помост предназначен для транспортировки груза и рабочих бойни КРС. В зависимости от применяемых пневмоцилиндров помост поднимает платформу на высоту от 1.25 п.м. до 2.5 п.м. Помост представляет собой неподвижный трубчатый каркас и подвижную платформу, управляемую оператором. Каркас изготовлен из толстостенных труб из нержавеющей стали, прикрепленных к полу бойни. Подвижная платформа изготовлена из нержавеющей стали, имеют боковые перила и ванна для внутренних органов животных. Помост снабжен умывальником, стерилизатором для ножей и ополаскивателем. В задней части крепятся трубы для перемещения платформы и пневмоцилиндры.

Пневматический распиратель предназначен для распирания ног говяжьих и свиных туш с целью правильного снятия шкуры, нутровки и распиловки.

Помост предназначен для транспортировки груза и рабочих убойного цеха. В зависимости от применения пневмоцилиндров помост поднимает на высоту от 1.25 п.м. до 2.5 п.м. Помост представляет собой неподвижный трубчатый каркас и подвижную платформу, управляемую оператором. Каркас изготовлен из толстостенных труб из нержавеющей стали, прикрепленных к полу. Подвижная платформа изготовлена из нержавеющей стали, имеет боковые перила. Помост может быть снабжен умывальником, стерилизатором для ножей и ополаскивателем. В задней части крепятся труба для перемещения платформы и пневмоцилиндр.

Весы предназначены для взвешивания говяжьих и свиных туш. Изготовлены из нержавеющей стали, имеют панель управления. Предназначены для монтажа на трубчатые подвесные пути с диаметром трубы 60,3 мм.

Ручная мойка фартуков полностью изготовлена из нержавеющей стали. Ее конструкция дает возможность быстрой мойки резиновых фартуков и резиновой обуви. Мойка имеет щетку и душевую трубку. Подключение воды производится сверху мойки. Воду можно подключать с правой и левой стороны. На самом дне ванны находится слив воды. Мойка поставляется на бойни КРС в собранном виде.

Умывальник предназначен для мойки рук в местах, где не допускается ручное включение воды. Умывальник вешается на стену. Включение воды после нажатия коленом на переднюю стенку умывальника. Умывальник смешивает холодную воду с горячей.

Машина для очистки желудков устанавливается в кишечный цех и предназначена для механической очистки пред-желудков говяжьих и желудков свиных. Машина производится полностью из нержавеющей стали. Очистка желудков животных происходит с помощью специального вращающегося диска, на который передается движение от привода двигателя. Одновременное количество моющихся желудков ограничено только объемом камеры для очистки. Верх машины состоит из люка, в который забрасываются желудки, люк закрывается скобками. На самом верху люка есть отверстие для контроля процесса очистки желудков. На корпусе мойки находится пульт управления с кнопками старт и стоп. Сбоку машины для очистки желудков имеется окно для вытягивания чистых желудков, с другой стороны находится слив для грязной воды, а около него патрубок подключения теплой воды.

Машина для отжима и шлямовки кишок производится полностью из нержавеющей стали. Предназначена для вторичного отжимания и размягчения слизистой оболочки и шлямовки кишок животных. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине предварительно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибровки (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов), три из них из изготавливаются из нержавеющей стали — они отвечают за процесс отжима. Остальные вальцы — резиновые, отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба — один для чистых кишок, другой по которому уплывает шлям. Может работать самостоятельно.

Полуавтоматическая линия для разделки, обвалки и жиловки туш и полутуш животных на 6 — 7 человек, изготовлена из нержавеющей стали и оснащена конвейером, по которому передвигаются элементы туши. Рабочий цеха убоя КРС поднимает с линии элемент туши и разделывает его. Линия имеет плавную регулировку скорости передвижения полутуш.

Гравитационные трубчатые подвесные пути предназначены для транспортировки полутуш свиных и говяжьих внутри помещений бойни скота. Несущая конструкция изготовлена из черной стали с горячим оцинковыванием. Рельса подвесных путей сделана из нержавеющей трубы. Мы предлагаем два вида подвесных путей — автоматические и гравитационные. Несущая конструкция изготовлена из двутавровой балки или со швеллеров, скрученным между собой плечами (сдвоенный швеллер). Пути прикрепляются к каркасу с помощью подвесок, сделанных из стали с горячем оцинковыванием.

Предлагаем стрелки как управляемые вручную, так и пневматические для подвесных путей с диаметром трубы 48,3 мм и 60,3 мм. В нашем ассортименте имеется 4 типа переводных стрелок для трубчатых путей с возможностью поворотов вправо или влево и правой или левой подвеской.

Специалисты нашей компании проводят все необходимые технические работы, предваряющие строительство бойни для скота, включая выезд на производственную площадку заказчика и замер имеющихся помещений для размещения оборудования. Мы также осуществляем монтаж линии убоя, ввод в эксплуатацию и бесплатное обучение персонала заказчика работе на оборудовании цеха убоя. В комплекте поставки прилагается вся необходимая техническая и разрешительная документация на русском языке, сертификаты соответствия. Гарантия производителя поддерживается на всей территории стран Таможенного союза.