Нефтяная термокамера для производства колбасы, сосисок

Нефтяная коптильно-варочная термокамера предназначена для работы в условиях отсутствия стационарного подключения к коммуникациям и может использовать в качестве энергоносителя сырую нефть. Для этого в комплекте оборудования предусмотрена камера сгорания специальной конструкции. Модель выполняется все стандартные функции термокамеры – варка, копчение продукции. Предусмотрена возможность ручной мойки внутри. Автоматика и панель управления выполнены по анти- вандальному принципу с возможностью работы в уличных условиях. Обслуживание одним оператором. Данная термокамера на нефти применяется для варки и копчения мясных продуктов, колбасы, сосисок, рыбы, сыра, птицы. Стандартное исполнение из нержавеющей стали с объемом внутренней камеры на 1 рамную тележку. По заказу возможно производство термокамеры на 2,3 и более тележек.

Коптильно-варочные термокамеры для колбасы, сосисок — Термокамеры на мясокомбинат

Нефтяная коптильно-варочная термокамера на 1 тележку

длина термокамеры 147 см
ширина термокамеры 150 см
высота термокамерыт281 см

Характеристики нефтяной термокамеры

минимальная высота потолков для установки оборудования 350 см
вес оборудования 767 кг
вес загружаемого сырья 150-180 кг в зависимости от толщины батона
паровой нагреватель системы отопления (клапаны Burkert)
управление микропроцессором MIKSTER MCC-100 FUTURE
автоматический дыморегулятор (сгорание коптильных щепок)
мощность нагрева 27 кВт
электрическая мощность 3 кВт
источник питания 380 В~, 50 Гц
полностью сделана из кислотостойкой стали
изоляция из полиуретана
программа автоматической мойки
диапазон температур работы 0–100 градусов
датчик температуры в комплекте
возможность сушки парки, копчения и вентиляции
прямая инжекция пара в термокамеру
сушка осуществляется с помощью пневматически управляемых клапанов
копчение осуществляется с помощью автоматического дымогенератора, управляемого пневматическими клапанами и электрическим нагревателем
топливо – нефть
расход нефти в час при непрерывной работе 3 дм3