Линия сушки овощей, фруктов, грибов, зелени, трав на пару
Сушильная линия на пару для сушки овощей, фруктов, томатов, грибов до 2000 кг/час по входу сырья …
Линия сушки овощей, фруктов, зелени на газе низкого давления
Оборудование для сушки овощей, фруктов, зелени, ягод, грибов на газе низкого давления 500 кг/час …
Сушильная камера для овощей, фруктов на лотках на 500 кг
Сушильная камера на 6 поддонов на лотках для свеклы, моркови, картофеля, зелени, лука на 500 кг/час …
Сушильная камера для овощей, фруктов на лотках на 1000 кг
Сушильная камера на 10 поддонов на лотках для свеклы, моркови, картофеля, зелени, лука на 1000 кг/час …
Технология сушки овощей, фруктов, грибов, зелени
Мы можем предложить полный оборудования для производства сушеных продуктов от приемного бункера для загрузки сырья в линию переработки до конечной упаковки сушеных овощей, фруктов, грибов, например, в вакуумный пакет. Линия сушки овощей, фруктов, грибов, зелени позволяет переработать некондиционную сельскохозяйственную продукцию, отличающуюся от основного потока сырья габаритами либо низким качеством, в сухой продукт для хранения и использования в качестве основы для производства сухих концентратов — супов быстрого приготовления, каш, пюре и пр.
В процессе технологической переработки в сушильном туннеле овощи и фрукты теряют от 80% до 95% от первоначальной массы, в зависимости от вида сырья и технологических требований, влажность может уменьшаться до 4-5%. Стандартно сушка овощей и фруктов происходит до достижения показателя влажности 7 — 8%. В общем виде технологическая схема комплекса для сушки овощей и фруктов выглядит следующим образом.
Состав оборудования линии сушки овощей и фруктов
• загрузка сырых овощей или фруктов в линию переработки
• отделение камней — циклонный или горизонтальный камнеотделитель
• мойка сырых овощей или фруктов
• грубая очистка кожуры овощей или фруктов — паровая машина чистки
• охлаждение овощей или фруктов азотным охладителем или чиллером
• удаление остатков кожуры — щеточный пиллер чистовой очистки
• сортировка по размеру овощей или фруктов и удаление брака
• нарезка овощей или фруктов
• удаление отходов резки
• дегидратация нарезанного продукта — удаление остатков воды
• сушка нарезанных овощей или фруктов — линия сушки
• упаковка готовой продукции
Для реализации и длительного хранения конечный продукт — сушеные овощи, например морковь, свекла или картофель, могут упаковываться в холщевые мешки по несколько десятков кг, либо в вакуумные пакеты.