Газовая термокамера для производства колбасы, сосисок

Газовая коптильно-варочная термокамера предназначена для производства мясных продуктов глубокой переработки, таких как колбаса, сосиски, деликатеска, рыбная продукция, ветчина, сыр, птица. Энергоносителем выступает газ низкого давления, благодаря чему камера является наиболее экономичной из всех вариантов. Оборудование газового контроля имеет необходимые сертификаты. Термокамеры имеет относительно небольшие размеры для удобства установки в любых помещениях. Оборудование обслуживается одним оператором. Возможно изготовление термокамеры на 1, 2, 3 и более рамных тележек. Тележки закатываются в камеру оператором вручную. Опционально доступна вращающаяся платформа внутри термокамеры для улучшения качества приготовления продукции. В памяти несколько вариантов программ варки и копчения. По заказу может встраиваться дымогенератор. В комплекте коптильно-варочной камеры на газе низкого давления автоматика и приборы КИПа ведущих производителей. Панель управления кнопочная или тач скрин для удобства ввода данных и выбора программы работы. Предусмотрена возможность автоматической мойки.

Термокамера газовая внутри — Коптильно-варочная термокамера на газе

Газовая коптильно-варочная термокамера на 1 тележку

длина термокамеры 147 см
ширина термокамеры 150 см
высота термокамеры 281 см

Характеристики газовой термокамеры

минимальная высота потолков для установки оборудования 350 см
вес оборудования 767 кг
вес загружаемого сырья 150-180 кг в зависимости от толщины батона
паровой нагреватель системы отопления (клапаны Burkert)
управление микропроцессором MIKSTER MCC-100 FUTURE
автоматический дыморегулятор (сгорание коптильных щепок)
мощность нагрева 27 кВт
электрическая мощность 3 кВт
источник питания 380 В~, 50 Гц
полностью сделана из кислотостойкой стали
изоляция из полиуретана
программа автоматической мойки
диапазон температур работы 0–100 градусов
датчик температуры в комплекте
возможность сушки парки, копчения и вентиляции
прямая инжекция пара
сушка осуществляется с помощью пневматически управляемых клапанов
копчение осуществляется с помощью автоматического дымогенератора, управляемого пневматическими клапанами и электрическим нагревателем
топливо – газ
расход газа в час при непрерывной работе 3 дм3