Производство фруктового пюре из фруктов

Сельхоз производители часто сталкиваются с проблемой длительного хранения готовой продукции. Мы предлагаем один из вариантов решения данной проблемы. Качественная кондиционная продукция подлежит упаковки и реализации в свежем виде. Некондиционная продукция подлежит глубокой переработке на линии производства пюре из овощей и фруктов с последующей упаковкой в 220 литровые бочки или полиэтиленовые пакеты от 3 до 20 литров с клапаном.

Пример такой технологии — линия производства яблочного пюре или концентрированного сока с асептической упаковкой в стерилизованных пакетах в бочки. Комплекс оборудования для производства пюре состоит и 3 основных линий:

линия приемки и прессования фруктов (яблок)
линия пастеризации и асептический танк смешивания сока
асептический дозатор пюре (сока) в бочки с пакетом по 220 литров
технологические утилиты линии производства пюре

Линия приемки и прессования фруктов (яблок)

бункер приемки и прессования яблок
элеватор подъемный наклонный
лента сортировки и мойки яблок
воронка мельницы
мельница для яблок
воронка для размолотых яблок
насос перекачки
ленточная прессовка
ротационные фильтры
резервуар для смешивания сока и воды
насос-центрифуга для перекачки сока
пневматические клапаны
датчики контроля производственного процесса
площадка оператора
блок управления линией

Линия пастеризации и асептический танк смешивания сока

теплообменник
центробежные насосы
пневматические клапаны
вертикальный сепаратор
3 танка для смешивания
1 резервуар для питания пастеризатора
датчики контроля
ротационные фильтры
резервуары для смешивания сока и воды
насос-центрифуга для перекачивания сока
блок управления линией

Асептический дозатор пюре (сока) в бочки с пакетом по 220 литров

Для расфасовки жидких, полу жидких и пастообразных продуктов в крупную тары мы можем предложить дозаторы пюре Ат и Ат-В, а также паллетизатор для установки бочек на поддон. Упаковка пюре в бочки может осуществляться как в 1 пакете на 220 литров, так и путем групповой укладки в бочки пакетов с клапаном меньшего объема, например по 10 литров, друг на друга.

Дозатор пюре в 220 л бочки Ат

Дозатор Ат предназначен для фасовки жидких, полу жидких и пастообразных продуктов в бочки 220 литров со вставкой стерилизованного пакета для длительного хранения. Предназначен для фасовки в 1 большой стерилизованный пакет с укладкой пакета внутри бочки.

Характеристики дозатора пюре в бочки Ат

дозатор в бочки 220 литров
подача продукта в дозатор
прессование крышки на бочку
печать этикетки
набор для использования химических реагентов
роликовый конвейер подачи и отвода бочек
жестко зафиксированный блок дозатора
моторизованный подъем бочек под дозатор
потребление сжатого воздуха 25 нЛ/цикл
потребление пара для стерилизации 25 кг/час
установленная мощность 3 кВт
электропитание 380/220 В~, 50 Гц
производительность до 6000 кг/час

Дозатор пюре в пакеты с клапаном от 3 до 20 л Ат-В

Дозатор пюре Ат-В предназначен для фасовки жидких, полу жидких и пастообразных продуктов в стерилизованные полиэтиленовые пакеты со вставкой клапана и объемом от 3 до 20 литров для длительного хранения. Пакеты указанного объема могут храниться самостоятельно, либо могут быть уложены группами
внутрь 220 л бочки.

Характеристики дозатора пюре в пакет с клапаном

дозатор в пакеты 3-20 литров
подача продукта в дозатор
прессование крышки на клапан пакета
различные виды крышек и клапанов
печать этикетки
набор для использования хим. реагентов
потребление сжатого воздуха 25 нЛ/цикл
потребление пара для стерилизации 25 кг/час
установленная мощность 3 кВт
электропитание 380/220 В~, 50 Гц

Паллетизатор бочек на поддоне

Паллетизатор предназначен для заполнения бочек пакетами с продуктом и установки заполненных 220 литров бочек на деревянном поддоне для дальнейшей групповой транспортировки и хранения.

Характеристики паллетизатора бочек

система подачи пустых бочек
нанесение этикетки
моторизованный роликовый конвейер
подвижный захват бочек
потребление сжатого воздуха 25 нЛ/цикл
потребление пара для стерилизации 25 кг/час
установленная мощность 6 кВт
электропитание 380/220 В~, 50 Гц

Технологические утилиты линии производства пюре

бойлер на 2 тонны пара в час, давление 4 бар
холодильный агрегат -2° C
компрессор сжатого воздуха
система обратного осмоса для воды
группа нагрева жидкости в смешивающих танках

Аналогичные линии мы готовы предложить для переработки картофеля, моркови, груш, томатов, персиков, огурцов в пюре и пасту. Другой вариант переработки сельскохозяйственной продукции — соление и упаковка в полиэтиленовые пакеты. Например, фасовка резаных соленых огурцов. Данный проект реализован в России, по запросу доступно видео машины для упаковки соленых огурцов.