Линия производства пюре, сока

Производство осветленного и концентрированного сока, овощного пюре

Автоматическая линия для производства сока и пюре предназначена для переработки сельхозпродукции – свежих овощей и фруктов нетоварной фракции в продукт глубокой переработки с длительным циклом хранения. Оборудование линии сока, пюре изготавливается индивидуально под заказ в соответствии с требованиями по производительности и спецификацией видов упаковки готовой продукции. Ниже показан примерный состав производственной линии. Оборудование для производства сока, пюре может осуществлять переработку сельскохозяйственной продукции со скоростью до 100 тонн / час по входу сырья. Для обслуживания линии требуется 2-3 оператора. На вход линии поступает сырье – свежие овощи и фрукты, на выходе линии готовый к упаковке концентрированный продукт – сок или пюре.

Линия производства овощного пюре
Линия производства овощного пюре
Фасовочный автомат для пюре в банки
Фасовочный автомат для пюре в банки

Что производит данная линия

  • пюре натуральное
  • пюре концентрированное
  • сок натуральный с мякотью
  • сок концентрированный с мякотью
  • сок осветленный натуральный
  • сок концентрированный

Сырье для производства сока и пюре

  • Свежие овощи и фрукты, чаще всего некондиционная продукция – не товарная фракция.

Состав оборудования линии производства сока, пюре

Производственная линия состоит из двух технологических этапов – подготовка и предварительная переработка овощей, фруктов и производство сока (пюре). На первом этапе осуществляется подача и мойка овощей с последующим измельчением. На втором этапе происходит переработка измельченной фракции в пюре и получение концентрата сока с упаковкой готового продукта в асептические пакеты.

Ступенчатый испаритель для производства пюре
Ступенчатый испаритель для производства пюре

Оборудование для подготовки овощей и фруктов включает

  • система выгрузки биг бэгов с овощами
  • сортировка овощей по размеру
  • мойка овощей с элеватором и фильтрами
  • камне отделитель
  • экранный фильтр для дегидратации после мойки
  • роликовый сортировочный стол
  • инспекционный стол для фруктов
  • отделитель мякоти овощей и фруктов
  • кулачковый измельчитель (тритуратор)

Оборудование для производства сока и пюре включает

  • туннель пастеризации (инактивация энзимов, деаэрация, гидролиз пектина)
  • пиллер соды (осветление концентрата)
  • ступенчатый испаритель с принудительной циркуляцией (концентрация пюре или соков с мякотью путем удаления воды из полуфабриката
  • испаритель с эффектом падающей пленки (концентрация осветленного сока)
  • станция рекуперации (ректификационная колонна) - аромауловитель для ароматических паров
  • центробежный насос и паровые теплообменники
  • стерилизационный туннель труба в трубе для пюре и продуктов с мякотью
  • пластинчатый стерилизационный туннель для осветленных соков, соков с мякотью
  • асептический наполнитель концентрата в пакеты из фольги или банки
Пастеризационный туннель для пюре
Пастеризационный туннель для пюре

Монтаж линии производства сока, сока с мякотью, пюре

Комплекс оборудования переработки свежих овощей и фруктов для производства сока с мякотью, осветленного сока и пюре представляет собой завод с большим количеством различных машин. Для установки данного оборудования необходимы значительное мощности по электричеству, пару, подаче технологической воды и очистке сточных вод. Также отдельные машины в составе комплекса имеют большие габариты, поэтому перед согласованием проекта необходимо провести обследование здания для размещения производства. Все оборудование линии сока, пюре изготавливается только под заказ после изучения технического задания заказчика. Сроки изготовления от 6 месяцев.

Наши преимущества

Техническое обслуживание

Сервис и ремонт оборудования силами своей технической службы.

Обучение персонала

Научим техническим специалистов заказчика работе с оборудованием.

Индивидуализация

Проектирование нестандартного оборудования под заказ.

Гарантия изготовителя

Поддержка гарантии на оборудование в любой локации.

Связанное оборудование для промышленности

Хранение сыпучих материалов

Оборудование хранения, дозирования, транспорта сыпучих

Мы изготавливаем конвейеры разного типа, включая ленточные, шнековые конвейеры, нории различной формы …

Дозаторы наполнители стеклянных банок

Дозаторы наполнители для фасовки в стеклянные банки

Специальные дозаторы для наполнения стеклянных банок продуктами овощной консервации и жидкостью …

Оборудование для переработки ягод и грибов

Оборудование для промышленной переработки ягод, грибов

Комплексы оборудования под ключ для переработки и фасовки ягод и грибов дикоросов …