В процессе промышленной переработки овощей, фруктов, грибов и зелени необходимо удалять остатки жидкости от продукта перед следующим технологическим шагом — охлаждением. Для этого применяются типовые решения — сушильные туннели, в том числе барабанного типа, в которых остатки жидкости отфильтровываются от потока продукта для уменьшения его влажности путем вращения в сушильном барабане. Другой вариант оборудования для предварительной сушки овощей — сушка теплым воздухом потока продукции, проходящего по конвейерной системе внутри сушильного туннеля. Данные системы не предназначены для получения сублимированных продуктов, которым посвящен отдельный раздел нашего сайта.

Патентованная система дегидратации Д+ разработана для удаления остатков жидкости от различных свежих овощей и фруктов в процессе промышленной переработки, включая томаты, томаты черри, горох, брокколи, клубника, различные ягоды, кусочки фруктов, резанные грибы. Машина дегидратации может встраиваться в автоматическую линию, например замороженных овощей, для предварительного удаления жидкости от продукта перед заморозкой в охладительном туннеле. Система позволяет дегидратировать нежные и хрупкие овощи и фрукты.

Компактная система для сушки и охлаждения, являющаяся альтернативой автоматической центрифуги. Модель Мистраль состоит из трех частей: механической дегидратации овощей и фруктов для удаления остатков жидкости, туннеля и охлаждающего туннеля. Сушка — чиллер непрерывного действия Мистраль может обрабатывать нежные и хрупкие продукты. Система адаптируется под линию пользователя и производится в нескольких вариантах размеров.

Вортекс является полностью автоматической системой с высокой производительностью для удаления остатков жидкости и сушки множества различных видов овощей и фруктов. Акцент в машине сделан на простую, устойчивую, санитарную конструкцию, с автоматической сушкой вращения, помещающейся в ограниченном пространстве. Скорость вращения сушильного барабана регулируется для каждого вида продукта. Выгрузка сухой продукции осуществляется путем наклона сушильного барабана. Машина применяется для сушки хрупких и нежных овощей и фруктов. Полностью автоматических цикл работы с компьютерным управлением. Чистка осуществляется быстро и удобно по автоматической программе чистки машины.

Модель Торнадо разработана для сушки широкого спектра овощей и фруктов. Время сушки и скорость вращения барабана регулируемые, машина укомплектована мотором с собственным тормозом и устройствами защиты оператора. Эргономичный дизайн сушки позволяет удобно загружать овощи и фрукты на небольшой высоте. Машина имеет небольшой размер, быструю мойку и техническое обслуживание. Опционально модель Торнадо может дегидратировать шинкованную морковь.

Высокопроизводительная барабанная сушка для овощей и фруктов Джамбо разработана для дегидратации широкого спектра овощей, фруктов, грибов и зелени в процессе поточного производства. Управление машиной реализовано через тач скрин, позволяя сохранять различные программы для сушки различных видов овощей и фруктов. Машина применяется для сушки нежных и хрупких продуктов. Полностью автоматический цикл работы, непрерывная подача продукта к и от центрифуги. Барабанная сушка овощей и фруктов Джамбо доступна в различных конфигурациях под разную производительность линии овощей. Конструкция данной модели проста, надежна и соответствует требованиям по гигиене и санитарии.

Система фильтрации остатков жидкости Биаритц применяется в процессе промышленной переработки овощей и фруктов для дегидратации чеснока, томатов, огурцов, картофеля, лука репчатого, редиса, цуккини, яблок, клубники и другой сельскохозяйственной продукции. Машина выполняется из нержавеющей стали AISI 304. Система защиты от засорения с диаметром зазоров от 0,5 мм до 1,5 мм. Барабанный фильтр выполняется в специальной форме трапецоида. Высокая производительность и компактное размещение делают фильтр жидкости Биаритц незаменимым в комплексе линии переработки овощей и фруктов.

Ротационная само очищающаяся машина для фильтрации потока продукции от остатков жидкости Бенидорм применяется в процессе промышленной переработки овощей, фруктов, грибов и зелени. Барабанный фильтр выполняется в специальной форме трапецоида, выполненного из нержавеющей стали AISI 304, с зазорами для удаления включений диаметром от 0,5 мм до 1,5 мм. Фильтр жидкости имеет встроенную систему предотвращения засорения. Машина встраивается в линию переработки овощей и работает без участия оператора и требует минимального обслуживания. Фильтрация жидкости применяется для удаления остатков жидкости от: чеснока, свеклы, брокколи, цветной капусты, огурцов, лука репчатого, томатов, зеленого лука, сельдерея, картофеля, моркови, грибов, цуккини, яблок и др.